Es gibt so viele gute Rezepte für Baguettes und Burgerbrötchen, selbst in diesem Blog findet man zahlreiche. Aber dieses Brot-Rezept […]

Moritz, dass Blitz-Baguette hatte ich euch kürzlich bereits vorgestellt. Wie vielfältig sich das Baguette doch präsentiert, zeige ich euch in […]

Keine Hefe zuhause? Spontan auf eine Grillparty geplant und kein Baguette mehr zu Hause? Oder brauchst du für deine leckere […]

Wer liebt es nicht? Frisches, selbstgemachtes Brot aus dem eigenen Backofen? Ich liebe es. Jahrelang stand ich jedoch mit Hefe, […]

Zutaten Anleitung Zunächst Hefe, Zucker und Wasser vermengen.  Mindestens 10 Minuten die Mischung stehen lassen, bis sich Blasen bilden. In […]

Grundmischung 500g Mehl Typ 405 (Weizen) Alternativen: 500g Dinkelmehl Type 630 400g Dinkelmehl Type 630 + 100g Roggenmehl Type 997 […]